Pudim de leite condensado na air fryer: prático, lisinho e irresistível

Além de delicioso, o pudim de leite condensado na air fryer é a sobremesa ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Ele rende cerca de seis fatias, assa mais rápido do que no forno convencional e fica com aquela textura lisinha que derrete na boca. Como o preparo requer uma forma que caiba dentro do cesto da air fryer, a única exigência é usar uma com até 18 cm de diâmetro.

Ou seja: perfeito para um jantar especial ou para adoçar o dia com a família, sem complicação! A seguir, te mostramos o passo a passo completinho para você acertar de primeira.

Ingredientes e preparo do pudim de leite condensado

Ingredientes para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 ovos
• 1¼ de xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela pequena, quebre os ovos um a um e transfira para uma tigela maior.
2. Com um batedor de arame, misture bem, sem bater com força.
3. Acrescente o leite condensado e mexa delicadamente até incorporar.
4. Adicione o leite aos poucos, sempre com movimentos suaves para evitar a formação de bolhas de ar.
5. Deixe a mistura descansar enquanto você prepara o caramelo. Essa pausa ajuda a eliminar o excesso de ar e garante um pudim mais cremoso e uniforme.

Prepare um caramelo dourado para deixar o pudim ainda melhor

Ingredientes para o caramelo:

• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• ⅓ de xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo:

1. Leve uma chaleira com água ao fogo para ferver.
2. Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
3. Com cuidado, despeje a água fervente aos poucos, mexendo até a calda ficar lisa.
4. Despeje na forma de alumínio de 18 cm, cobrindo o fundo e as laterais.
5. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de colocar a massa do pudim.

Como assar o pudim de leite condensado na air fryer sem erro

1. Preaqueça a air fryer a 180 ºC por cerca de 5 minutos.
2. Coloque a forma vazia dentro do cesto da air fryer.
3. Despeje a massa do pudim passando por uma peneira fina — isso evita bolhas de ar indesejadas.
4. Cubra com papel-alumínio, selando bem as bordas, e insira o cesto de volta na air fryer.
5. Programe por 30 minutos. Em seguida, adicione mais 30 minutos.
6. O pudim estará pronto quando a superfície estiver firme e o centro ainda cremoso.
7. Deixe esfriar na air fryer por alguns minutos. Depois, leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Para desenformar com facilidade, aqueça rapidamente o fundo da forma na chama do fogão, passe uma faquinha nas bordas e vire sobre um prato fundo. A calda vai escorrer lindamente!

Vantagens do pudim de leite condensado na air fryer

Preparar pudim na air fryer oferece várias vantagens. Primeiro, é mais rápido que o forno tradicional. Além disso, você não precisa usar banho-maria ou aquecer a cozinha toda. E o melhor: o resultado é um doce cremoso, com sabor equilibrado e textura impecável. Para quem busca praticidade, economia de tempo e menos louça para lavar, essa receita é uma ótima escolha!

Resumo: O pudim de leite condensado na air fryer é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você garante uma sobremesa clássica com textura lisinha e sabor irresistível. Experimente e surpreenda a família!

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