Chá de alcachofra: descubra seus benefícios para a saúde
Bons Fluidos
Planta da medicina tradicional, a Cynara scolymus (nome científico da alcachofra) é rica em compostos antioxidantes, fibras, vitamina C, potássio e flavonoides – um verdadeiro combo que ajuda a cuidar do fígado, melhorar a digestão, controlar o colesterol e até fortalecer a imunidade.
Ao preparar alcachofras em casa, é comum descartar as folhas externas e os talos mais rígidos. Mas o que parece ser apenas “resto” pode, na verdade, ser transformado em uma bebida repleta de propriedades terapêuticas. A infusão de folhas de alcachofra é uma alternativa natural, fácil de fazer, sustentável e muito eficaz para quem busca mais saúde e equilíbrio no dia a dia.
Como preparar o chá de folhas de alcachofra?
Ingredientes:
- 250 g de folhas e talos de alcachofra;
- 3 litros de água/
- Fatias de limão (a gosto);
- Sementes de erva-doce ou outras ervas aromáticas (opcional).
Modo de preparo:
- Lave bem as folhas e os talos;
- Ferva a água e adicione as folhas de alcachofra;
- Cozinhe por cerca de 15 minutos;
- Acrescente o limão e, se desejar, outras ervas;
- Desligue o fogo e deixe em infusão por alguns minutos;
- Coe e sirva quente ou gelado. Se o sabor for muito amargo, pode adoçar com mel, stévia ou açúcar mascavo.
Por que incluir essa infusão na rotina?
Além de evitar desperdício, a infusão com folhas de alcachofra tem efeitos importantes para a saúde. Confira seus benefícios:
1. Melhora a digestão
A presença da cynarina estimula a produção de bile, facilitando a digestão das gorduras e ajudando a reduzir sintomas como azia e estufamento.
2. Protege o fígado
Os compostos presentes nas folhas têm ação hepatoprotetora e ajudam na desintoxicação do fígado. O chá também pode contribuir no tratamento da gordura hepática.
3. Tem efeito antioxidante e anti-inflamatório
A bebida é rica em polifenóis e ácido clorogênico, que combatem os radicais livres e o estresse oxidativo, retardando o envelhecimento celular e fortalecendo o sistema imunológico.
4. Regula o colesterol
A infusão pode reduzir os níveis de LDL (colesterol “ruim”) e aumentar o HDL (colesterol “bom”), beneficiando a saúde cardiovascular.
5. Contribui para a redução da pressão arterial
Fonte natural de potássio, a alcachofra ajuda a manter os vasos sanguíneos mais saudáveis e elásticos, auxiliando no controle da hipertensão.
6. Estimula o metabolismo
Ao promover uma digestão mais eficiente, o chá facilita a absorção dos nutrientes e pode até ajudar no controle do peso e retenção de líquidos.
Um hábito simples que faz a diferença
Incluir a infusão de folhas de alcachofra na sua rotina é uma forma prática e sustentável de cuidar da saúde. Além de aproveitar integralmente o vegetal, você adiciona ao seu dia uma bebida com ação terapêutica, que respeita o ritmo do corpo e da natureza.
