Dicas de como reduzir desperdício de alimentos

Reduzir o desperdício de alimentos é uma atitude superimportante para aliviar o impacto ambiental, economizar dinheiro e ser mais sustentável no dia a dia. Porém, algumas ações fazem com que precisemos jogar alguns alimentos no lixo, seja por compras excessivas ou armazenamento inadequado dos alimentos.

Por isso, hoje, a Bons Fluidos reuniu algumas dicas de como evitar o desperdício. Com essas ações simples, mas eficazes, você gasta menos e ainda ajuda o meio ambiente. Confira!

Planeje antes de comprar

A verdade é que organizar as compras continua sendo uma das estratégias mais eficientes. Você pode criar uma lista baseada no que já existe na despensa e no que realmente será usado. Isso evita compras impulsivas e reduz o risco de produtos expirarem antes do consumo. Além disso, planejar as refeições da semana ajuda a dimensionar quantidades e a usar ingredientes em mais de uma preparação.

Armazene de forma correta

De nada adianta fazer as compras com a quantidade correta se você não armazena seus alimentos nos lugares adequados, concorda? Por isso, legumes, frutas, grãos e proteínas duram mais quando são mantidos nas condições ideais. Isso inclui separar alimentos que aceleram o amadurecimento, usar potes herméticos para conservar a textura e a umidade e congelar porções.

Preste atenção às datas de validade

As datas de validade costumam causar confusão. “Validade” indica até quando você pode consumir o alimento com segurança; já o “consumir de preferência antes de” refere-se à qualidade. Isso não significa que o alimento está impróprio para consumo após essa data.

Cozinhe na medida certa

Preparar porções adequadas ao tamanho da família evita que grandes quantidades fiquem esquecidas na geladeira. Se sobrar, a dica é porcionar e congelar imediatamente para manter o sabor por mais tempo.

Use a criatividade

Muitas vezes, ingredientes próximos do vencimento viram preparações simples. Legumes murchando viram caldos; frutas muito maduras rendem compotas, vitaminas ou bolos; e pães amanhecidos se transformam em torradas ou farofas. A criatividade na cozinha é uma das grandes aliadas contra o desperdício.

Viu? Não é tão difícil reduzir o desperdício de alimentos no dia a dia. Com essas dicas, você vai economizar dinheiro, aproveitar todas as suas compras e ainda fazer receitas diferentes.

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