Esse truque ajuda a manter as bananas frescas por mais tempo; descubra
Bons Fluidos
Muitas frutas, como as laranjas e mexericas, podem ficar na fruteira por semanas, enquanto outras têm um processo de amadurecimento mais acelerado, perdendo o frescor em poucos dias. Esse é o caso das bananas, que tendem a passar rapidamente de verdes para o temido amarelo com manchas pretas. Um truque, no entanto, ajuda a mantê-las saborosas por mais tempo. Confira:
Como conservar bananas?
Provavelmente, você já tentou deixar as frutas em um saco plástico na geladeira, penduradas na cozinha ou até livres na fruteira, mas elas acabaram envelhecendo do mesmo jeito. Isso acontece porque esses truques não consideram, simultaneamente, três fatores principais para dificultar o amadurecimento das bananas: a exposição à luminosidade e ao etileno, bem como às diferentes temperaturas.
Em suas redes sociais, Amy Cross, a criadora de um programa que busca reduzir o desperdício de alimentos, contou que os elementos, quando inadequados, fazem com que as comidas oxidem e amoleçam. O gás etileno, liberado pelas bananas, em especial, desencadeia e acelera o processo.
Entretanto, o armazenamento em um pote de vidro com fechamento hermético é capaz de frear o oxidação. Dessa forma, permite as frutas permaneçam frescas por mais de duas semanas. Por isso, a especialista recomenda cortá-las em pedaços e transferi-las para o recipiente. Em seguida, guarde-o em um área escura da casa e na qual a temperatura não ultrapasse 12 °C.
Esse truque, conforme ressalta Cross, reduz o contato direto das bananas com o ar, além de controlar a concentração de etileno, atrasando o amadurecimento. Para isso, a profissional orienta ainda evitar armazená-las na cozinha, local em que há maior ocorrência de calor. A adequação desses fatores, portanto, garante que elas não percam o sabor, a coloração e a textura rapidamente.
Evite manter esses 5 alimentos na geladeira por mais de 2 dias
Dizemos que é raro, mas sempre acontece! Muitas vezes, após uma refeição, guardamos as sobras na geladeira. No entanto, o que parece ser um hábito comum e inocente, pode ser perigoso. De acordo com especialistas, existem alimentos que não devem ficar no refrigerador por mais de dois dias! Confira a matéria completa.
