O jeito certo de fazer pipoca pode trazer benefícios à saúde; veja como preparar

A pipoca está entre os alimentos preferidos para petiscar. Depois de começar a comer, fica difícil parar até o balde esvaziar. A boa notícia é que, se preparada do jeito certo, ela pode trazer diversos benefícios à saúde e, segundo especialistas, até o consumo diário é permitido!

Efeitos da pipoca no organismo

Em entrevista à ‘Revista Ana Maria’, o nutrólogo Daniel Magnoni, da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, destacou que, por ser um grão integral, o milho é rico em nutrientes. Um dos componentes mais presentes, inclusive, são as fibras, responsáveis por auxiliar no funcionamento do intestino, principalmente na digestão.

Essas substâncias também promovem saciedade. Dessa forma, segundo profissionais, ajudam a controlar o desejo de consumir alimentos mais calóricos, contribuindo para o emagrecimento. Outro ponto positivo é a presença de vitaminas do complexo B, que atuam principalmente no sistema nervoso e imunológico. A vitamina B6, por exemplo, estimula a produção de serotonina, neurotransmissor conhecido como o “hormônio da felicidade”, por proporcionar a sensação de bem-estar.

Há ainda uma quantidade significativa de manganês e magnésio, minerais com propriedades antioxidantes que favorecem a saúde do coração e dos ossos. Ademais, as fibras, ao controlarem a absorção de gorduras e a regularem os níveis de colesterol, também ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.

Como preparar de forma saudável

Para garantir esses benefícios, no entanto, conforme aponta Daniel Magnoni, é importante preparar o alimento com pouco ou até sem óleo. Isso porque o excesso de manteiga e óleo vegetal pode aumentar o valor calórico, reduzindo seu potencial para a saúde. Até mesmo o uso de azeite, uma gordura considerada benéfica, eleva as 375 kcal presentes em 100 g de milho para cerca de 495 kcal.

O mesmo acontece com versões industrializadas, ricas em sódio e com adição de temperos artificiais. A dica, então, é optar pela pipoca caseira, feita somente com um fio de óleo ou, de preferência, na pipoqueira. Adicionar sabor com pimenta e ervas, como páprica e cúrcuma, em vez de sal, pode beneficiar ainda mais o organismo, pois evita ultrapassar a recomendação diária de sódio e ainda garante os efeitos de compostos naturais, conhecidos por fortalecer a imunidade.

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