Vídeos de comidas gordurosas ajudam a diminuir seu consumo, diz pesquisa

Aquela vontade de comer um doce ou um lanche mais gorduroso costuma aparecer sem aviso – e nem sempre é fácil resistir, não é mesmo? Mas um estudo recente trouxe uma descoberta curiosa: em alguns casos, apenas assistir a vídeos dessas comidas pode ajudar a diminuir o desejo de consumi-las.

Quando o desejo é “saciado” pelos olhos

A pesquisa, conduzida por cientistas da Universidade de Bristol, na Inglaterra, investigou como o consumo de conteúdo alimentar nas redes sociais pode influenciar o comportamento alimentar.

“No ambiente digital atual, esse tipo de interação visual pode oferecer uma maneira simples e não invasiva de apoiar os objetivos dietéticos”, explica Esther Kang, professora envolvida no estudo.

O que o estudo observou na prática

Ao todo, 840 participantes fizeram parte de diferentes etapas da pesquisa, que incluiu testes online e experimentos em ambiente controlado. Em uma das fases, os voluntários assistiram a vídeos de sobremesas com diferentes níveis de calorias. Quem estava em dieta passou mais tempo assistindo às opções mais calóricas – o que, à primeira vista, poderia indicar maior tentação.

No entanto, quando esses mesmos participantes receberam comidas reais, como chocolate, consumiram quantidades menores em comparação aos que não estavam controlando a alimentação.

O mesmo padrão foi observado em outro experimento, envolvendo vídeos de alimentos como pizza, hambúrguer e batata frita. Pessoas em dieta demonstraram maior interesse visual por esse tipo de conteúdo, mas, posteriormente, não aumentaram o consumo.

O conceito de “saciedade intermodal”

Os pesquisadores explicam esse fenômeno com o conceito de “saciedade intermodal”. “Nós nos referimos a esse processo como ‘saciedade intermodal’. As pessoas podem satisfazer parcialmente seu desejo de comer consumindo alimentos visualmente, em vez de fisicamente”, afirma Arun Lakshmanan, um dos autores do estudo. Em outras palavras, o cérebro pode interpretar a experiência visual como uma forma parcial de satisfação, reduzindo a urgência de consumir o alimento de fato.

Uma nova forma de lidar com a vontade de comer

Segundo os pesquisadores, pessoas que estão em dieta parecem usar esse tipo de conteúdo de comidas como estratégia de autorregulação – uma forma de lidar com o desejo sem necessariamente ceder a ele.

Nem gatilho, nem solução milagrosa

Os achados também ajudam a questionar a ideia de que vídeos de comida são sempre um gatilho para exageros. Em alguns contextos, eles podem ter o efeito contrário – especialmente quando há uma intenção consciente de controlar a alimentação. Ainda assim, os próprios pesquisadores reforçam que essa estratégia não substitui hábitos saudáveis, mas pode funcionar como um recurso adicional no dia a dia.

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