Ranking divulga as melhores culinárias do mundo; confira a posição do Brasil

O TasteAtlas, conhecido por mapear sabores ao redor do planeta, divulgou seu ranking anual das melhores culinárias do mundo. A lista que celebra os países com pratos e produtos mais bem avaliados por viajantes e especialistas em gastronomia.

A seleção considera médias de avaliação dos pratos típicos e ingredientes mais populares de cada nação, revelando quais lugares realmente conquistam o paladar global. E, como era de se esperar, o pódio é dominado por clássicos que unem tradição, simplicidade e sabor autêntico.

Ranking das melhores comidas do mundo

1º lugar: Itália (4,65)

Difícil competir com o país que deu ao mundo a pizza, o risoto e as massas frescas. A Itália segue como o grande símbolo da comida afetiva, com receitas que valorizam ingredientes naturais e técnicas tradicionais passadas de geração em geração.

2º lugar: Japão (4,65)

O Japão ocupa o segundo lugar com sua culinária precisa e equilibrada. Pratos como o sushi maguro nigiri e o ramen mostram que, por trás da simplicidade, há uma arte refinada em cada detalhe – do corte do peixe ao preparo do arroz.

3º lugar: Grécia (4,64)

Em terceiro, a Grécia conquista os jurados com o frescor de seus ingredientes mediterrâneos. O kokoretsi, feito com miúdos de cordeiro grelhados, é exemplo da tradição e do sabor intenso da gastronomia grega.

4º lugar: Portugal (4,61)

Combinando mares e montanhas, Portugal vai muito além do bacalhau. Pratos como a carne de porco à alentejana, que une carne suína, mexilhões e batatas, mostram a alma criativa e acolhedora da cozinha portuguesa.

5º lugar: China (4,59)

A culinária chinesa é um universo de contrastes: doce e picante, crocante e delicado. Dos cozidos tradicionais aos assados aromáticos, cada refeição é uma experiência cultural e sensorial.

6º lugar: Indonésia (4,57)

Na Indonésia, o sabor é intenso e cheio de especiarias. O pempek, bolinho de peixe típico, é um dos pratos mais queridos e representa bem a riqueza das influências locais.

7º lugar: México (4,56)

Colorida e vibrante, a comida mexicana é uma celebração de sabores. Tacos de carne assada, guacamole e mole são alguns dos ícones que fazem dessa culinária uma das mais queridas do mundo.

8º lugar: França (4,55)

A França segue como referência de refinamento gastronômico. Clássicos como o coq au vin e o ratatouille revelam o equilíbrio entre técnica e emoção – uma cozinha que é puro encanto.

9º lugar: Espanha (4,55)

Muito além da paella, a gastronomia espanhola surpreende com receitas como o lechazo, cordeiro assado que traduz o sabor intenso da tradição ibérica.

10º lugar: Peru (4,54)

O Peru já é considerado o novo queridinho da América Latina. O causa rellena, feito com purê de batata e limão recheado com carne ou peixe, é apenas uma das muitas delícias que o país oferece.

11º lugar: Índia (4,52)

Temperos, cores e aromas definem a culinária indiana. O murgh makhani, curry de frango com molho de tomate e manteiga, mostra o quanto o país transforma simplicidade em sabor inesquecível.

12º lugar: Brasil (4,52)

O Brasil também garantiu seu lugar entre as melhores culinárias do mundo. A mistura de influências europeias, africanas e indígenas cria uma cozinha rica e variada. E o destaque vai para a picanha, eleita pelo próprio TasteAtlas como o melhor prato do mundo em 2024.

13º lugar: Polônia (4,50)

Os pierogi, bolinhos recheados que podem ser doces ou salgados, são a alma da gastronomia polonesa – e explicam o porquê de o país figurar no ranking.

14º lugar: Argentina (4,50)

Famosa por suas carnes, a Argentina celebra o sabor do fogo e da brasa. O asado é um ritual nacional, onde cada corte é preparado com paciência e maestria.

15º lugar: Turquia (4,49)

A Turquia fecha o top 15 com seus sabores marcantes e temperos exóticos. O döner kebab é o carro-chefe, mas o ískender kebap, com carne, pão e molho de tomate, também merece aplausos.

Da pizza italiana ao curry indiano, do ceviche peruano ao churrasco argentino, o ranking do TasteAtlas mostra que cada cultura tem seu tempero único – e que, na mesa, diversidade e tradição são os verdadeiros ingredientes das melhores culinárias do mundo.