Veja o cardápio dos cardeais enquanto esperam o conclave

Enquanto a Igreja Católica se prepara para escolher o sucessor do Papa Francisco, os cardeais reunidos em Roma seguem uma rotina marcada por orações, conversas discretas e refeições saborosas, porém simples. Em vez de jantares sofisticados, eles têm preferido os sabores tradicionais da culinária romana em restaurantes próximos à Praça de São Pedro.

Um desses lugares é o Arlu, restaurante familiar que há 60 anos serve massas e pratos típicos da região. Federica Gianmmaria, neta da fundadora e atual responsável pelo local, conta que cresceu vendo cardeais entrarem ali para o almoço. Segundo ela, os pratos favoritos incluem clássicos como saltimbocca, burrata e macarrão à carbonara.

Eles vêm não só porque a comida é boa, pelo menos espero que sim, mas porque uma relação fraterna e familiar se desenvolveu entre nós", disse à imprensa.

A poucos passos dali, o Il Papalino também é ponto de encontro de membros do clero. A proprietária Anna Maria Scialanga destaca que os cardeais, vindos de diferentes partes do mundo, mantêm o gosto por pratos simples da culinária popular romana. "Eles pedem macarrão à amatriciana, gricia, e como segundo prato, saltimbocca, dobradinha e rabada", afirma à imprensa, ressaltando que a discrição é regra entre os frequentadores.

Já a sorveteria L’Arena del Gelato, famosa por suas fotos nas paredes, mantém viva a tradição de atender o alto clero. O cardeal canadense Thomas Christopher Collins já posou ali com uma casquinha na mão. "Ontem, o cardeal da Nicarágua esteve aqui, vestido como um simples padre", relata Giuseppe Longobardi, dono do local. Ele pediu um sorvete de baunilha no copo. A casa também criou um sabor doce de leite em homenagem ao Papa Francisco, mas ainda não planejou homenagens ao seu futuro sucessor.

Nem todo mundo

Segundo o 'Extra Globo', apesar da movimentação intensa de jornalistas nos arredores do Vaticano, nem todos os estabelecimentos estão vendo os cardeais com frequência. "Normalmente recebemos muitos cardeais, mas não hoje em dia", lamenta Benito Cannizzaro, dono da pizzaria Marcantonio.